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ABOUT

一つの文化である食、

その歴史的背景をふまえ
食卓の喜びについて洗練された嗜好を持ち
食を通じて他人をも助け深め合う

「人」

古典を深めながらも現在の料理を追う事で
ひらめきを形にし
フランス料理の神髄を紐解いていく

「料理」

この 「人」 と 「料理」 で
ASAHINA Gastronome を築き上げてまいります

CHEF

朝比奈 悟
SATORU ASAHINA

1991年 横浜グランドインターコンチネンタルホテル入社
1996年 同ホテル フレンチレストラン アジュール 副料理長
2000年 同ホテル メインキッチン 料理長
2004年 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション副料理長として入社、同年 ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション料理長に就任
2006年 第12回 メートル キュイジニェ ド フランス ジャン・シリンジャー杯 優勝
2007年 フランス ブルターニュ地方レンヌ SAS Ecole Maître Crêpier-ECOLES TREBLEC入学
2007年 同校卒業
同年 フランス ブルターニュ地方レンヌ La Saint Georgesにて研修
同年 ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション2店舗の料理統括、監修
2011年 シャトーレストラン ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション (ミシュラン二つ星)料理長に就任、以降2017年版まで継続
2012年 第63回 プロスペール・モンタニェ国際大会日本代表 スイーツ・デザート部門1位・総合世界3位
2016年 アヴァンセの会(料理コンクール優勝者の会) 会長に就任
2018年 日本橋兜町に ASAHINA Gastronome を開業

MENUS&WINES

WINE LIST LUNCH COURSE DINNER COURSE -Glass Wine-
グラスシャンパーニュ ¥2,200 〜
グラスワイン     ¥1,650〜
-Wine Pairing-
Déjeuner(ランチ) ¥5,500〜
Dîner(ディナー)  ¥9,900〜
※お選びいただいたコースにより異なります。

※サービス料10%を別途頂戴します。
*ランチ営業日は金曜・土曜・日曜・祝日でございます。
*テーブル毎に同じコースでのご提供になります。
*お祝いのテーブルを華やかに彩るホールケーキ(5,445円~)を
ご予約にてご用意いたします。ホールケーキご希望の際は、
ご来店の3日前までのご注文をお願いいたします。
*記念日用メッセージプレートを1,210円(/枚)でご用意いたします。
ご希望のメッセージをお申し付けくださいませ。

PRIVATE DINING

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会食や接待での大切な方のおもてなし、
プライベートなお食事などにご利用いただける
個室(2〜8名様)をご用意いたしております。

*別途個室料 ¥11,000(サービス料10%別途)
*お子様はダイニングで10歳以上、個室は6歳以上からご利用いただけます。

INFORMATION

-ADDRESS/住所-

103-0026
東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUARE Bldg 1F

「茅場町」駅 10番出口から徒歩3分
「日本橋」駅 D2出口から徒歩4分

TEL 03-5847-9600 FAX 03-5847-9601

誠に恐れ入りますが、ランチ・ディナー営業時間の間は電話に出られない場合がございます。

-HOURS/営業時間-

LUNCH   12:00-15:30(L.O. 13:30)
ご予約時間  12:00/12:15/12:30
※ランチ営業は金・土・日・祝のみでございます。

DINNER  18:00-23:30(L.O. 20:30)
ご予約時間   18:00/18:30/19:00/19:30/20:00

※2021年9月12日までの期間は下記通り営業時間とさせていただきます。

LUNCH   12:00-15:00
ご予約時間  12:00/12:15/12:30
※ランチ営業は金・土・日・祝のみでございます。

DINNER   17:00-20:00
ご予約時間 17:00/17:30/18:00

定休日 水曜日(他、不定休あり)

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お問い合わせくださいませ。